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Vogerlsalat mit Granatapfel

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Zutaten

100 g g Vogerlsalat Vogerlsalat
100 g g Feta Feta
Lidl Eigenmarke für biologisch produzierte Lebensmittel
 von Bio Organic
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3 Äpfel Apfel
Ein gutes Stück Heimat
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 von Ein gutes Stück Heimat

(Bio)
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1 Granatapfel Granatapfel
(entkernt)
1 Zwiebeln Zwiebel
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(Bio, rot)
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5 EL EL Olivenöl Olivenöl
Lidl Eigenmarke für biologisch produzierte Lebensmittel
 von Bio Organic
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2 EL EL Weißweinessig Weißweinessig
Lidl Eigenmarke für Öl und Margarine
 von Vita D'or
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5 EL EL Honig Honig
Lidl Eigenmarke für Marmelade, Konfitüre und Honig
 von Maribel
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1 EL EL Senf Senf
Lidl Eigenmarke für Gewürze, Fertigsuppen und Saucen
 von Kania

(scharf)
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30 g g Butter Butter
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(Bio)
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1 Handvoll Handvoll Walnüsse Walnuss
Lidl Eigenmarke für Nüsse und Nussmischungen
 von Alesto
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Kresse Kresse
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Kürbiskernöl Kürbiskernöl
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Salz Salz
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 von Kania
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Pfeffer Pfeffer
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Vogerlsalat mit Granatapfel

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30 min
(1)

Zubereitung

Vogerlsalat waschen, abtropfen und in eine große Schüssel geben. Zwiebel schälen und schneiden, Granatapfel entkernen und Feta würfeln.

Äpfel waschen und in Scheiben schneiden. Butter in einer Pfanne schmelzen, 2 EL Honig hinzugeben und die Apfelscheiben darin karamellisieren.

Für das Dressing Olivenöl, Weißweinessig, 3 EL Honig und Senf verrühren.

Vogerlsalat mit Granatapfelkernen, karamellisierten Äpfeln, Zwiebel, Walnüssen und Feta anrichten. Mit dem Dressing übergießen, mit Kürbiskernöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Abschluss mit Kresse garnieren.

Tipp:

Mit geriebenem Parmesan bestreuen.

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