Sommerlicher Rote-Rüben-Salat mit Feta

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Zutaten

250 g g Rote Rüben Rote Rübe
gekocht und geschält
20 g g Sesam Sesam
hell
1 Handvoll Handvoll Ruccola Ruccola
Lidl Eigenmarke für biologisch produzierte Lebensmittel
von Bio Organic
Lidl Eigenmarke für biologisch produzierte Lebensmittel
200 g g Feta Feta
Lidl Eigenmarke für biologisch produzierte Lebensmittel
von Bio Organic
Lidl Eigenmarke für biologisch produzierte Lebensmittel
3 EL EL Olivenöl Olivenöl
Lidl Eigenmarke für biologisch produzierte Lebensmittel
von Bio Organic
Lidl Eigenmarke für biologisch produzierte Lebensmittel
2 EL EL Essig Essig
Lidl Eigenmarke für Öl und Margarine
von Vita D'or
Lidl Eigenmarke für Öl und Margarine
Salz Salz
Lidl Eigenmarke für Gewürze, Fertigsuppen und Saucen
von Kania
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Pfeffer Pfeffer
Lidl Eigenmarke für Gewürze, Fertigsuppen und Saucen
von Kania
Lidl Eigenmarke für Gewürze, Fertigsuppen und Saucen

Sommerlicher Rote-Rüben-Salat mit Feta

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0:20 min
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Zubereitung

Die Sesamkörner auf einem Backpapier 10 Minuten im vorgeheizten Backrohr bei 100° C goldgelb rösten. Die Rote Rübe in feine Scheiben schneiden, Rucola waschen und zusammen auf einem Teller anrichten. Den Fetakäse darüber zerbröseln.

Olivenöl mit Essig vermengen, mit Pfeffer und Salz abschmecken und verrühren. Das Dressing anschließend über den Rote-Rüben-Salat geben und mit dem gerösteten Sesam bestreuen.

Tipp:

Der Rote-Rüben-Salat schmeckt auch mit gerösteten Walnüssen und etwas Honig im Dressing einfach super.

Hilfsmittel

Backpapier

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