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Zutaten
| 1 Packungen Packung | Blätterteig
Blätterteig Lidl Eigenmarke für Convenience-Gerichte, Salate sowie Fertigteigwaren | ||
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| 150 g g | Gorgonzola
Gorgonzola Lidl Eigenmarke für Käseprodukte wie Mascarpone oder Mozzarella | ||
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| 1 | Birnen Birne | ||
| 1 TL TL | Honig
Honig Lidl Eigenmarke für Marmelade, Konfitüre und Honig | ||
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| 1 | Zitronen Zitrone | ||
| Butter
Butter von Ein gutes Stück Heimat (zum Einfetten ) | |||
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| Eier
Ei von Ein gutes Stück Heimat (Bio) | |||
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Walnusskerne
Walnusskerne Lidl Eigenmarke für Nüsse und Nussmischungen (grob gehackt, zum Garnieren ) | |||
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Thymian
Thymian Lidl Eigenmarke für Gewürze, Fertigsuppen und Saucen (zum Garnieren ) | |||
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Birnen-Gorgonzola-Pastetchen
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Zubereitung
Birne vierteln, Kerngehäuse und Stiel entfernen und das Fruchtfleisch in dünne Scheiben schneiden.
Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Blätterteig ausrollen und in 6 gleichmäßige Quadrate teilen. Mulden des Muffin-Backblechs mit Butter einfetten. Jede Mulde mit je einem Teigstück auskleiden, sodass die Teigenden überstehen.
Ca. 2/3 des Gorgonzolas in die Blätterteigmulden hineinbröseln, mit Birnenscheiben bedecken und den restlichen Gorgonzola darauf verteilen. Mit etwas Zitronensaft beträufeln und mit Walnusskernen garnieren. Zum Abschluss mit etwas Honig beträufeln und den überstehenden Blätterteig mit verquirltem Ei bestreichen. Thymian zupfen und darüberstreuen.
10-12 Minuten backen und warm genießen oder auskühlen lassen und kalt servieren.
Tipp:
Das Tüpfelchen auf dem i sind karamellisierte Walnusskerne, mit denen die Birnen-Gorgonzola-Pastetchen garniert werden. Einfach wie gebrannte Mandeln in der Pfanne karamellisieren!
