Zubereitung
Avocado halbieren, aus der Schale nehmen, mit Zitrone beträufeln und in dünne Scheiben schneiden. Mango schälen und die Hälfte ebenfalls in dünne Scheiben schneiden. Gurke waschen und mit einem Sparschäler ca. 10 Streifen abziehen. Die Streifen überlappend auf ein Brett legen und mit einer Küchenrolle trocken tupfen. Frischkäse abrühren und vorsichtig auf den Scheiben verteilen. Avocado und Mango im vorderen Drittel platzieren. Feta darüber bröseln und mit Salz und Pfeffer würzen. Einrollen, wenn nötig mit Zahnstochern fixieren und in Stücke schneiden.
