Zubereitung
Nudeln nach Anleitung in Salzwasser kochen, abseihen und in eine Schüssel geben.
Basilikum waschen, trocken schütteln und fein hacken. Mondseer-Käse reiben, eine Handvoll zur Seite geben und den Rest mit Nudeln und Basilikum vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Das Muffin-Backblech mit Butter einfetten und mit der Nudelmasse befüllen. Mit dem restlichen Käse bestreuen.
Bei 200 °C (Heißluft) im vorgeheizten Backofen 10-15 Minuten gratinieren.
Tipp:
Ob Schinken, Speck oder Frühlingszwiebeln - die Nudelmuffins lassen sich mit fast allem aufpeppen, was der Kühlschrank an Resten hergibt.
