Zubereitung
Als erstes die Kartoffeln schälen, kochen und kurz abkühlen lassen. Anschließend die Zwiebel schneiden und mit einem Schuss Milch und den Gewürzen zu den Kartoffeln dazugeben. Masse zerstampfen und danach zu Kartoffelpuffer formen. Die Puffer im Backrohr ca. 30 Minuten bei 190 Grad Umluft backen. Währenddessen den Dip zubereiten: Knoblauch klein hacken, mit dem Sauerrahm vermengen. Abschließend noch mit Salz, Pfeffer und Schnittlauch würzen.