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Zutaten
| 2 Packungen Packung |
Flammkuchenteig
Flammkuchenteig
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| 300 g g |
Pesto
Pesto
Lidl Eigenmarke für Gewürze, Fertigsuppen und Saucen
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Lidl Eigenmarke für Gewürze, Fertigsuppen und Saucen
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| Basilikum | |||
| 15 | grüner Spargel grüner Spargel |
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| 150 g g |
Artischockenherzen
Artischockenherzen
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| aus der Dose | |||
| 300 g g | Blattspinat Blattspinat |
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| 100 g g |
Parmesan
Parmesan
Lidl Eigenmarke für Käseprodukte wie Mascarpone oder Mozzarella
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Lidl Eigenmarke für Käseprodukte wie Mascarpone oder Mozzarella
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| gerieben | |||
| 100 g g |
Feta
Feta
Lidl Eigenmarke für biologisch produzierte Lebensmittel
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Lidl Eigenmarke für biologisch produzierte Lebensmittel
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| 1 Handvoll Handvoll |
Kräuter
Kräuter
Lidl Eigenmarke für biologisch produzierte Lebensmittel
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Lidl Eigenmarke für biologisch produzierte Lebensmittel
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Olivenöl
Olivenöl
Lidl Eigenmarke für biologisch produzierte Lebensmittel
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Lidl Eigenmarke für biologisch produzierte Lebensmittel
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Salz
Salz
Lidl Eigenmarke für Gewürze, Fertigsuppen und Saucen
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Lidl Eigenmarke für Gewürze, Fertigsuppen und Saucen
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Pfeffer
Pfeffer
Lidl Eigenmarke für Gewürze, Fertigsuppen und Saucen
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Lidl Eigenmarke für Gewürze, Fertigsuppen und Saucen
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Mehl
Mehl
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| für die Arbeitsfläche | |||
Flammkuchen mit Spargel und Artischocken
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Zubereitung
Artischockenherzen gut abtropfen lassen und gemeinsam mit dem Feta in grobe Stücke schneiden. Spinat und Spargel waschen und putzen.
5 EL Wasser mit einer Prise Salz in einem Topf erhitzen.Spinat hinzufügen und ca. 2 Minuten dünsten, bis der Spinat zusammengefallen ist. Den gedünsteten Spinat in ein Sieb geben und abtropfen lassen.
Backofen auf 190 °C (Umluft) vorheizen. Flammkuchenteige auf einer bemehlten Oberfläche dünn ausrollen und auf zwei mit Olivenöl bestrichene Backbleche legen. Jeweils mit Basilikum-Pesto bestreichen und mit Artischocken, Spinat und Spargel belegen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit geriebenem Parmesan bestreuen.
Im Backofen für ca. 25 bis 30 Minuten backen, bis der Rand schön knusprig ist. Mit gehackten Kräutern und etwas Parmesan bestreuen und heiß servieren.
Tipp:
Im Frühjahr unbedingt mal mit Bärlauch-Pesto probieren.
Unsere Weinsommelière Sabrina Ferner empfiehlt: Besonders g'schmackig schmeckt dieses Gericht mit einem GM Klassik 2019, WG Münzenrieder
