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Fruchtiges Himbeerdressing

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Zutaten

250 g g Rucola Rucola
Lidl Eigenmarke für biologisch produzierte Lebensmittel
 von Bio Organic
Lidl Eigenmarke für biologisch produzierte Lebensmittel
250 g g Himbeeren Himbeere
(frische)
250 g g Mozzarella Mozzarella
Lidl Eigenmarke für biologisch produzierte Lebensmittel
 von Bio Organic
Lidl Eigenmarke für biologisch produzierte Lebensmittel
6 EL EL Balsamicoessig Balsamicoessig
 von Italiamo

(3 EL rosso, 3 EL schwarzer)
4 EL EL Olivenöl Olivenöl
Lidl Eigenmarke für biologisch produzierte Lebensmittel
 von Bio Organic
Lidl Eigenmarke für biologisch produzierte Lebensmittel
1 TL TL Honig Honig
Lidl Eigenmarke für Marmelade, Konfitüre und Honig
 von Maribel
Lidl Eigenmarke für Marmelade, Konfitüre und Honig
1 TL TL Senf Senf
Lidl Eigenmarke für Gewürze, Fertigsuppen und Saucen
 von Kania
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Salz Salz
Lidl Eigenmarke für Gewürze, Fertigsuppen und Saucen
 von Kania
Lidl Eigenmarke für Gewürze, Fertigsuppen und Saucen
Pfeffer Pfeffer
Lidl Eigenmarke für Gewürze, Fertigsuppen und Saucen
 von Kania
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Fruchtiges Himbeerdressing

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5 min
(1)

Zubereitung

Himbeeren waschen, mit Küchenrolle vorsichtig abtrocknen und zusammen mit Balsamico Rosso, schwarzem Balsamico, Olivenöl, Honig und Senf pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Das Himbeerdressing veredelt jede Art von Blattsalat und gleicht zum Beispiel die leicht bittere Note von Rucola perfekt aus. Nun noch mit ein paar Mozzarella-Bällchen garnieren und fertig ist der neue Salat-Liebling!

Tipp:

Außerhalb der Himbeersaison lässt sich das Rezept mit tiefgekühlten Himbeeren zubereiten. Einfach vorher auftauen lassen und schon gibt’s auch im Winter köstlich fruchtiges Salatdressing.

Hilfsmittel

Pürierstab Küchenrolle

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