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Zutaten
| 2 Packungen Packung | Mozzarella Mozzarella | ||
| 4 | Pfirisiche
Pfirsich (reife) | ||
| Basilikum Basilikum | |||
| 4 EL EL | Honig Honig | ||
| 4 EL EL | Olivenöl Olivenöl | ||
| 3 EL EL | Zitronensaft Zitronensaft |
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Zubereitung
Pfirsiche waschen, entsteinen und in dünne Spalten schneiden. Mozzarella in Scheiben schneiden und abwechselnd mit den Pfirsichspalten etwas überlappend auf den Tellern anrichten.
Dazu passt perfekt ein fruchtiges Dressing aus Honig, Zitronensaft und Olivenöl. Dafür alle Zutaten vermischen und den Salat damit beträufeln. Zum Abschluss mit gezupften Basilikumblättern garnieren.
Tipp:
Der Pfirsich-Mozzarella-Salat kann nach Belieben mit Rucola und gerösteten Pinienkernen aufgepeppt werden.
