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Zutaten
| 1 Packungen Packung | Suppengrün
Suppengrün (500 g) | ||
| 2 Stück Stück | Zwiebeln Zwiebel von Ein gutes Stück Heimat | ||
 Ein gutes Stück Heimat mehr Information | |||
| 3 Stück Stück | Knoblauchzehen Knoblauchzehe von Ein gutes Stück Heimat | ||
Ein gutes Stück Heimat mehr Information | |||
| 3 EL EL | Olivenöl Olivenöl | ||
| 350 g g | Linsen
Linsen (Tellerlinsen) | ||
| 150 ml ml | Weißwein Weißwein | ||
| 500 ml ml | Gazpacho Gazpacho | ||
| 250 ml ml | Gemüsebrühe Gemüsebrühe | ||
| 1 Stück Stück | Lorbeerblätter Lorbeerblatt | ||
| 1 Prise Prise | Muskat Muskat | ||
| 2 TL TL | Paprika Paprika | ||
| 2 TL TL | Kreuzkümmel Kreuzkümmel | ||
| 1 TL TL | Chilipulver
Chilipulver (Mix) | ||
| 1 Bund Bund | Petersilie
Petersilie (glatt) | ||
| 4 Stück Stück | Chorizos
Chorizo (à 200 g) | ||
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Zubereitung
Zwiebeln und Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Das Suppengrün schälen, Möhren und Sellerie in Würfel sowie den Lauch in halbe Ringe schneiden. Olivenöl erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin andünsten. Suppengemüse und Tellerlinsen zugeben und kurz mit andünsten. Mit Weißwein und Gazpacho ablöschen. Gemüsebrühe angießen und die Linsen mit Lorbeer, Muskat, Paprika, Kreuzkümmel und Chilipulver Mix würzen. Chorizo in Scheiben schneiden und in einer Pfanne ohne Öl anbraten. Einige Blätter der Petersilie zur Seite legen und den Rest grob hacken. Die Linsen mit Chorizo anrichten, mit geschnittener Petersilie bestreuen und mit ganzen Blättern garnieren.
