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Chicken Sandwich

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Zutaten

Sandwich

3 Scheiben Scheibe Speck Speck
Lidl Eigenmarke für Fleisch- und Wurstprodukte
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 von Wiesentaler
Lidl Eigenmarke für Fleisch- und Wurstprodukte
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1 Stück Stück Hühnchenbrustfilets Hühnenbrustfilet
1 EL EL Olivenöl Olivenöl
etwas etwas Salz Salz
etwas etwas Pfeffer Pfeffer
1 TL TL Knoblauchpulver Knoblauchpulver
1 TL TL Paprikapulver Paprikapulver
1 - 2 Stück Stück Tomaten Tomate
(groß)
4 Blätter Blatt Kopfsalat Kopfsalat
1 Stück Stück Ciabatta Brot Ciabatta Brot
2 Scheiben Scheibe Käse Käse
Ein gutes Stück Heimat
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 von Ein gutes Stück Heimat
Ein gutes Stück Heimat
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Chili-Mayonnaise

etwas etwas Röstzwiebel Röstzwiebel
etwas etwas Öl Öl
1 EL EL getrocknete Chiliflocken getrocknete Chiliflocken
1 EL EL Chilipulver Chilipulver
1 EL EL Paprikapulver Paprikapulver
1 TL TL Salz Salz
1 TL TL Zucker Zucker
1 TL TL Pfeffer Pfeffer
2 Stück Stück Eigelb Eigelb
Ein gutes Stück Heimat
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 von Ein gutes Stück Heimat
Ein gutes Stück Heimat
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1 EL EL Senf Senf
1 EL EL weisser Balsamico weisser Balsamico

Chicken Sandwich

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15 min
(12)

Zubereitung

Chili-Mayo:
Chiliflocken und -pulver, Paprikapulver, Salz und Zucker vermengen. Danach Öl hinzugeben und kurz zur Seite stellen. In einer eigenen Schüssel Eidotter, Senf, und Öl zu einer Mayo emulgieren und danach die Röstzwiebel hinzufügen. Anschließend das Chili-Öl Gemisch dazugeben und nochmal alles gut durchmischen. 

Sandwich:
Tomaten und Basilikum schneiden und kurz zur Seite stellen. Hühnerbrustfilet würzen und in einer Pfanne anbraten. Danach den Speck in einer Pfanne knusprig braten. Anschließend eine Ciabatta Hälfte mit der Mayo bestreichen. Hühnerbrustfilet darüber geben sowie eine Scheibe Käse, Salat und Tomaten. Danach noch den Speck und Röstzwiebel als Topping darauf verteilen.