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Zutaten
| 200 g g | Karotten Karotte von Ein gutes Stück Heimat | ||
 Ein gutes Stück Heimat mehr Information | |||
| 270 g g | Wasser Wasser | ||
| 0,5 Stück Stück | Frische Hefe Frische Hefe | ||
| 1 TL TL | Zucker Zucker | ||
| 650 g g | Dinkelmehl Dinkelmehl | ||
| 1 TL TL | Salz Salz | ||
| 2 TL TL | Curry
Curry (Pulver) | ||
| 2 EL EL | Öl Öl | ||
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+ Create new shopping listKarotten-Curry-Brot
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Zubereitung
Zuerst die Karotten waschen, Enden entfernen und grob in Stücke schneiden. In den Mixbehälter Karotten geben und 15 Sek./Stufe 8 zerkleinern. Anschließend Mehl, Wasser, Salz, Currypulver, Hefe, Öl und Zucker in den Mixbehälter geben und 2 Min./Stufe 2/37 °C verrühren. Teig in eine Schüssel umfüllen und abgedeckt an einem warmen Ort ca. 60 Min. gehen lassen. Den Backofen auf 220°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Kastenform einfetten und Brotteig hineingeben. Das Brot für ca. 15 Min. bei 220 °C backen. Danach Ofen auf 180 °C reduzieren und Brot ca. 40–45 Min. backen. Karotten-Curry-Brot auf einem Gitter abkühlen lassen, aus der Form lösen und servieren.
