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Apfeltiramisu

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Zutaten

Zutaten für das Apfelmus

1 kg kg Äpfel Apfel
Ein gutes Stück Heimat
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 von Ein gutes Stück Heimat
Ein gutes Stück Heimat
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20 g g Zucker Zucker
Lidl Eigenmarke für Backzutaten wie Zucker oder Mehl
 von Belbake

(optional)
Lidl Eigenmarke für Backzutaten wie Zucker oder Mehl
1 TL TL Zimt Zimt
Lidl Eigenmarke für Gewürze, Fertigsuppen und Saucen
 von Kania
Lidl Eigenmarke für Gewürze, Fertigsuppen und Saucen
50 ml ml Wasser Wasser

Für die Creme

250 g g Magerquark Magerquark
(Bio)
250 g g Mascarpone Mascarpone
Lidl Eigenmarke für Käseprodukte wie Mascarpone oder Mozzarella
 von Lovilio
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200 ml ml Schlagobers Schlagobers
Ein gutes Stück Heimat
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Ein gutes Stück Heimat
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150 g g Apfelmus Apfelmus
Ein gutes Stück Heimat
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 von Ein gutes Stück Heimat
Ein gutes Stück Heimat
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50 g g Staubzucker Staubzucker
Lidl Eigenmarke für Backzutaten wie Zucker oder Mehl
 von Belbake

(gesiebt)
Lidl Eigenmarke für Backzutaten wie Zucker oder Mehl
1 TL TL Zimt Zimt
Lidl Eigenmarke für Gewürze, Fertigsuppen und Saucen
 von Kania
Lidl Eigenmarke für Gewürze, Fertigsuppen und Saucen

150 g g Löffelbiscuit Löffelbiscuit
120 ml ml Apfelsaft Apfelsaft
Lidl Eigenmarke für Säfte und Smoothies
 von Solevita
Lidl Eigenmarke für Säfte und Smoothies
400 -500 g g Apfelmus Apfelmus
Ein gutes Stück Heimat
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 von Ein gutes Stück Heimat

(zum Schichten)
Ein gutes Stück Heimat
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Zimt Zimt
Lidl Eigenmarke für Gewürze, Fertigsuppen und Saucen
 von Kania

(zum Bestreuen)
Lidl Eigenmarke für Gewürze, Fertigsuppen und Saucen

Apfeltiramisu

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0:45 min
(22)

Zubereitung

Für das Apfelmus die Äpfel waschen, vierteln, entkernen und in grobe Stücke schneiden. Apfelstücke, Zucker und Wasser in einem Topf einmal aufkochen. Auf mittlere Stufe zurückschalten und abgedeckt ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis die Äpfel weich sind. Zimt unterrühren und nach Geschmack noch etwas Zucker nachgeben. Mit einem Pürierstab fein pürieren. Vorsicht heiß! Abkühlen lassen und in ein Gefäß mit Deckel umfüllen und im Kühlschrank kaltstellen.

Für die Creme das Schlagobers steif schlagen. In einer separaten Schüssel Topfen, Mascarpone, Apfelmus, Zimt und Staubzucker mit einem Schneebesen verrühren. Schlagobers unterheben und abschmecken. Ggf. etwas Zucker nachgeben.

Jeweils 1 EL Creme in ein Glas füllen. Biskotten in die passende Größe brechen, kurz (!) in Apfelsaft tunken. Apfelmus, Creme und Biskotten abwechselnd in die Gläser schichten. Im Kühlschrank kaltstellen. Vor dem Servieren mit Zimt bestreuen.

Tipp:

Wenn das Mus heiß in sterile Gläser abgefüllt und sofort verschlossen wird, hält es sich, an einem kühlen, dunklen Ort gelagert, mehrere Monate.

Das Apfelmus am besten bereits am Vortag kochen, damit es für das Tiramisu vollständig abgekühlt ist.

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