Gefüllte Zucchini

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Zutaten

4 Zucchini Zucchini
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von Ein gutes Stück Heimat
Ein gutes Stück Heimat
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mittelgroß
1 Zwiebeln Zwiebel
Ein gutes Stück Heimat
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Bio
3 Knoblauchzehen Knoblauchzehe
Ein gutes Stück Heimat
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Ein gutes Stück Heimat
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Bio
2 Tomaten Tomate
von Freshona
500 g g Hackfleisch Next Level Hackfleisch Next Level
Lidl Eigenmarke für vegane Fleischalternativen
von Next Level Meat
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vegan
4 TL TL Tomatenmark Tomatenmark
Lidl Eigenmarke für biologisch produzierte Lebensmittel
von Bio Organic
Lidl Eigenmarke für biologisch produzierte Lebensmittel
1 TL TL Paprikapulver Paprikapulver
Lidl Eigenmarke für Gewürze, Fertigsuppen und Saucen
von Kania
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Olivenöl Olivenöl
Lidl Eigenmarke für biologisch produzierte Lebensmittel
von Bio Organic
Lidl Eigenmarke für biologisch produzierte Lebensmittel
Parmesan Parmesan
Lidl Eigenmarke für Käseprodukte wie Mascarpone oder Mozzarella
von Lovilio
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nach belieben
Salz Salz
Lidl Eigenmarke für Gewürze, Fertigsuppen und Saucen
von Kania
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Pfeffer Pfeffer
Lidl Eigenmarke für Gewürze, Fertigsuppen und Saucen
von Kania
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Gefüllte Zucchini

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0:40 min
(3)

Zubereitung

Zucchini waschen, Enden entfernen und der Länge nach halbieren. Das Fruchtfleisch mit einem Löffel ausschaben. Gegebenenfalls Kerne entfernen und Fruchtfleisch klein schneiden. Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Tomaten ebenfalls in kleine Würfel schneiden.

Zwiebel und Knoblauch mit etwas Olivenöl anbraten. Danach das Tomatenmark, die Zucchini- und Tomatenstücke hinzugeben und kurz garen lassen. Das Faschierte in einer weiteren Pfanne anbraten und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken. Gemüse hinzugeben und gut vermischen.

Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Zucchinihälften auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und mit der Masse befüllen. Parmesan reiben und die Zucchinihälften damit bestreuen. Im Backofen bei 200 °C ca. 25 Minuten backen.

Tipp:

Die Füllung für gefüllte Zucchini kann auch mit Speckwürfeln oder Feta verfeinert werden.

Unsere Weinsommelière Sabrina Ferner empfiehlt: Besonders g'schmackig schmeckt dieses Gericht mit einem ZW Reserve 2018, WG Pfneisl

Hilfsmittel

Backpapier

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