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Zutaten
| 2 | Eier
Ei von Ein gutes Stück Heimat (Bio) | ||
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| 1 Dosen Dose | gewürfelte Tomaten
gewürfelte Tomaten Lidl Eigenmarke für biologisch produzierte Lebensmittel | ||
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| 200 ml ml | passierte Tomaten
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| 1 | Paprika
Paprika (rot) | ||
| 1 | Zwiebeln
Zwiebel von Ein gutes Stück Heimat (Bio) | ||
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| 1 | Knoblauchzehen
Knoblauchzehe von Ein gutes Stück Heimat (Bio) | ||
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| 3 EL EL | Olivenöl
Olivenöl Lidl Eigenmarke für biologisch produzierte Lebensmittel | ||
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| 2 EL EL | Tomatenmark
Tomatenmark Lidl Eigenmarke für biologisch produzierte Lebensmittel | ||
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| 1 TL TL | Paprikapulver edelsüss
Paprikapulver edelsüss Lidl Eigenmarke für Gewürze, Fertigsuppen und Saucen | ||
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| 1 Prise Prise | Chilipulver
Chilipulver Lidl Eigenmarke für Gewürze, Fertigsuppen und Saucen | ||
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| 1 Prise Prise | Kreuzkümmel
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| Salz
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| Pfeffer
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| Handvoll Handvoll | Basilikum
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| Kresse
Kresse von Ein gutes Stück Heimat (Bio) | |||
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Feurige Shakshuka mit Eiern
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Zubereitung
Paprika waschen und entkernen. Zwiebel und Knoblauch schälen und zusammen mit dem Paprika klein schneiden. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse darin einige Minuten glasig dünsten. Tomaten aus der Dose mit passierten Tomaten und Tomatenmark zugeben und mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und Paprikapulver würzen. Gut umrühren und etwa zehn Minuten köcheln lassen.
Anschließend in der Masse mithilfe eines Esslöffels etwas Platz für die Eier schaffen, diese hineinschlagen und bei geschlossenem Deckel rund 5 Minuten köcheln lassen. Nach Belieben mit etwas Chilipulver abschmecken und mit frischem Basilikum sowie Kresse bestreuen. Die Shakshuka in der Pfanne servieren.
Tipp:
Mit Fetakäse verfeinert, bekommt das Gericht eine besonders würzige Note.
