Würzige Zucchini-Lauch-Quiche

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Zutaten

300 g g Mürbteig Mürbteig
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fertig
3 Eier Ei
Ein gutes Stück Heimat
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Bio
100 g g Ziegen-Camembert Ziegen-Camembert
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Bio
250 g g Mascarpone Mascarpone
Lidl Eigenmarke für Käseprodukte wie Mascarpone oder Mozzarella
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1 Lauch Lauch
1 Zucchini Zucchini
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groß
1 Zwiebeln Zwiebel
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Bio
Petersilie Petersilie
frisch, gehackt
Salz Salz
Lidl Eigenmarke für Gewürze, Fertigsuppen und Saucen
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Pfeffer Pfeffer
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Würzige Zucchini-Lauch-Quiche

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1:15 h
(3)

Zubereitung

Mürbteig dünn ausrollen und in zwei Hälften teilen. Quicheformen mit Backpapier auslegen und mit je einem Stück Mürbteig auskleiden. Mit einer weiteren Lage Backpapier auslegen, mit Linsen beschweren und etwa 20 Minuten bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) backen.

Eier aufschlagen und mit Mascarpone vermengen. Mit Petersilie, Salz und Pfeffer würzen. Lauch in dünne Ringe schneiden, Zwiebel fein würfeln und beides unterheben. Zucchini und Ziegen-Camembert in dünne Scheiben schneiden. Die Quicheformen abwechselnd mit einer Schicht Zucchini und Ziegenkäse und einer Schicht Eiermasse füllen. Mit Zucchini abschließen. Für weitere 40 Minuten in den Ofen geben.

Tipp: Unsere Weinsommelière Sabrina Ferner empfiehlt: Besonders g'schmackig schmeckt dieses Gericht mit einem GM Klassik 2019, WG Schilhan

Hilfsmittel

Quicheform Backpapier

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