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Zutaten
| 500 g g | Joghurt (vegan)
Joghurt (vegan) (Kokos) | |
| 400 g g | Marillen
Marille (reif) | |
| 0,5 Stück Stück | Zitronen
Zitrone (Saft) | |
| 2 Stiele Stiel | Minze Minze | |
| 1 TL TL | Zucker Zucker | |
| 400 g g | Marmorkuchen
Marmorkuchen (vegan) | |
| 4 EL EL | Ahornsirup
Ahornsirup (Bio) |
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Zubereitung
Aprikosen waschen, halbieren, Kerne entfernen und die Hälften in Spalten schneiden. Minze waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und grob hacken. Aprikosen mit Minze, Zitronensaft und Zucker mischen. Kuchen in Stücke schneiden, mit Kokosjoghurt und marinierten Aprikosen in eine Schale schichten. Ahornsirup darüber träufeln und mit Minze verzieren.
