Herbstkekse

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Zutaten

400 g g Weizenmehl Weizenmehl
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Bio
250 g g Butter Butter
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Bio
150 g g Staubzucker Staubzucker
Lidl Eigenmarke für Backzutaten wie Zucker oder Mehl
von Belbake
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40 g g Nussmischungen Nussmischung
gerieben
2 Eigelb Eigelb
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Bio
1 Salz Salz
Lidl Eigenmarke für Gewürze, Fertigsuppen und Saucen
von Kania
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1 Packungen Packung Vanillezucker Vanillezucker
Lidl Eigenmarke für Backzutaten wie Zucker oder Mehl
von Belbake
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Zimt Zimt
Lidl Eigenmarke für Gewürze, Fertigsuppen und Saucen
von Kania
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bei Bedarf, für den extra Herbstgeschmack

Für die Verzierung

Butter Butter
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Schokolade Schokolade
Zuckerdekor Zuckerdekor
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Zuckerperlen, Herzen, etc.

Herbstkekse

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1:30 h
(15)

Zubereitung

Alle trockenen Zutaten vermischen. Das Eigelb und die Butter in kleinen Stücken untermengen und zügig zu einem glatten, glänzenden Teig verarbeiten. Im Kühlschrank mindestens ein bis zwei Stunden rasten lassen.

Achtung! Auf keinen Fall zu lange kneten, denn wird die Butter zu warm, kann der Teig brüchig werden!

Das Backrohr auf 160° C Umluft vorheizen. Anschließend den Teig auf einer bemehlten Fläche vorsichtig und nicht zu dünn ausrollen. Mit beliebigen Formen Kekse ausstechen und diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen.

Ca. 10 - 12 Minuten backen.
Auskühlen lassen.
In der Zwischenzeit Butter und Schokolade im Wasserbad schmelzen (ungefähr zu gleichen Teilen) und die ausgekühlten Kekse nach Belieben verzieren.

Tipp:

Einfach ein paar Kekse in ein schönes Glas packen und schon habt ihr ein tolles Mitbringsel zur nächsten Einladung!

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