Zoodles – Low-Carb Zucchini-Nudeln

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Zutaten

400 g g Faschiertes Faschiertes
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 von Wiesentaler
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4 Stück Stück Zucchini Zucchini
Ein gutes Stück Heimat
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1 Stück Stück Zwiebeln Zwiebel
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1 Stück Stück Knoblauchzehen Knoblauchzehe
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0,5 Sellerie Sellerie
2 Stück Stück Karotten Karotte
Ein gutes Stück Heimat
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500 g g passierte Tomaten passierte Tomaten
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1 Handvoll Handvoll Cocktailtomaten Cocktailtomate
4 EL EL Parmesan Parmesan
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2 EL EL Olivenöl Olivenöl
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1 Handvoll Handvoll Basilikum Basilikum
Lidl Eigenmarke für biologisch produzierte Lebensmittel
 von Bio Organic
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1 EL EL italienische Kräuter italienische Kräuter
Salz Salz
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Pfeffer Pfeffer
Lidl Eigenmarke für Gewürze, Fertigsuppen und Saucen
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Zoodles - Low-Carb Zucchini-Nudeln

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0:20 min
(0)

Zubereitung

Karotten und Sellerie mit einem Küchenhäcksler zerkleinern oder mit einer Reibe grob raspeln. Zwiebel und Knoblauch schälen, klein schneiden und in Olivenöl anschwitzen. Faschiertes, Karotten und Sellerie hinzugeben und kurz anbraten. Passierte Tomaten beigeben, mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern abschmecken und ein wenig köcheln lassen.

Tomaten waschen und vierteln. Zucchini durch einen Spiralschneider drehen. Zoodles 1-2 Minuten in Salzwasser garen, gut abtropfen lassen und mit der Sauce, Tomaten, Parmesan und Basilikum anrichten.

Tipp: Damit die Zoodles nicht zu wässrig werden, nach dem Abtropfen mit Küchenrolle abtupfen oder statt in Salzwasser kurz in der Pfanne garen.

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