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Lukas Ziesel

Weast sechn, wead da schmeckn!

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Zutaten

PersonPersonen


2 Packungen Packung	Zanderfilet Zanderfilet Weast sechn, wead da schmeckn! von Deluxe	Zanderfilet
Weast sechn, wead da schmeckn!
1 Packungen Packung	Bresaola Bresaola Weast sechn, wead da schmeckn! von Deluxe	Bresaola
Weast sechn, wead da schmeckn!
350 ml ml	Schlagobers Schlagobers Ein gutes Stück Heimat mehr Information von Ein gutes Stück Heimat	Schlagobers
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2 EL EL	Butter Butter Ein gutes Stück Heimat mehr Information von Ein gutes Stück Heimat	Butter
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1 Stück Stück	Zwiebeln Zwiebel Ein gutes Stück Heimat mehr Information von Ein gutes Stück Heimat	Zwiebel
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1 Stück Stück	Knoblauchzehen Knoblauchzehe Ein gutes Stück Heimat mehr Information von Ein gutes Stück Heimat	Knoblauchzehe
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2 Stück Stück	Lorbeerblätter Lorbeerblatt	Lorbeerblatt
1 Bund Bund	Dill Dill Lidl Eigenmarke für Gewürze, Fertigsuppen und Saucen von Kania	Dill
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0,5 Stück Stück	Zitronensaft Zitronensaft	Zitronensaft
Saft einer halben Zitrone
1 Schuss Schuss	Weißwein Weißwein	Weißwein
	Weizenmehl Weizenmehl Ein gutes Stück Heimat mehr Information von Ein gutes Stück Heimat	Weizenmehl
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etwas Weizenmehl
	Salz Salz Lidl Eigenmarke für Gewürze, Fertigsuppen und Saucen von Kania	Salz
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	Pfeffer Pfeffer Lidl Eigenmarke für Gewürze, Fertigsuppen und Saucen von Kania	Pfeffer
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Zanderfilet mit knuspriger Bresaola

Name: Zanderfilet mit knuspriger Bresaola
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 2 Packungen Zanderfilet [Deluxe]; 1 Packung Bresaola [Deluxe]; 350 ml Schlagobers [Ein gutes Stück Heimat]; 2 EL Butter [Ein gutes Stück Heimat]; 1 Stück Zwiebeln [Ein gutes Stück Heimat]; 1 Stück Knoblauchzehen [Ein gutes Stück Heimat]; 2 Stück Lorbeerblätter; 1 Bund Dill [Kania]; 0.5 Stück Zitronensaft (Saft einer halben Zitrone); 1 Schuss Weißwein; Weizenmehl (etwas Weizenmehl) [Ein gutes Stück Heimat]; Salz [Kania]; Pfeffer [Kania]

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0:30 min

(4)

Zubereitung

Zanderfilets kalt abspülen, mit Küchenrolle trocken tupfen und mit Zitronensaft beträufeln. Mit Salz und Pfeffer bestreuen und in Mehl wenden. Butter in Pfanne schmelzen, gepressten Knoblauch und fein gehackte Zwiebel anschwitzen. Die Filets mit der Hautseite nach unten 3 bis 4 Minuten anbraten, wenden und weitere 2 Minuten garen. Mit Weißwein und Schlagobers ablöschen, Lorbeerblätter hinzugeben und die Sauce sämig einkochen lassen. Dill einrühren und mit einem Spritzer Zitronensaft abschmecken. Vor dem Servieren die Lorbeerblätter entfernen.

Bresaola in einer Pfanne ohne zusätzliches Fett kurz knusprig anbraten und die Zanderfilets nach Belieben damit garnieren.

Tipp: Als Beilagen passen Salzkartoffeln und frisches Weißbrot.

Hilfsmittel

Küchenrolle

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