Zubereitung
- Zu Beginn Butter und Schokolade gemeinsam schmelzen und leicht abkühlen lassen.
- Als nächstes die Eier trennen und mit dem Eiklar einen Schnee schlagen.
- Eigelb mit Zucker schaumig rühren und anschließend Butter-Schokogemisch einrühren.
- Mehl mit Backpulver und Kakao vermischen und zusammen mit dem Eischnee unter die Eigelbmasse sieben und unterheben.
- Den Teig in eine Springform mit 26 cm füllen. Im vorgeheizten Backrohr die Torte bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 20-30 Minuten backen. Stäbchenprobe!
- Für die Glasur Schokolade und Butter im Wasserbad schmelzen.
- Die ausgekühlte Torte in 12 gleich große Tortenstücke schneiden und mit der Schokoglasur und den weihnachtlichen Streuseln nach Lust und Laune verzieren. Auf Papierstrohhalme stecken.