Zubereitung
- Zu Beginn Ei, Topfen, Grieß, Semmelbrösel und griffiges Mehl zu einer glatten Masse verrühren und kurz stehen lassen.
- In der Zwischenzeit in einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen, mit einem großen Löffel Nocken abstechen und ins Wasser gleiten lassen. Temperatur reduzieren und zudecken.
- Butter in einer Pfanne schmelzen und die Brösel und den Zucker hinzugeben und verrühren.
- Die Nockerl im heißen Wasser ziehen lassen bis sie oben schwimmen, mit einem Schöpfer rausheben und in der Butterbröselmischung wälzen.
- Mit pürierten Beeren nach Wahl anrichten.