Zubereitung
Die Flüssigkeit vom Tofu mit einem Küchentuch auspressen und beiseitestellen. Knoblauch und Frühlingszwiebel klein schneiden und mit etwas Öl anbraten. Anschließend Gemüse deiner Wahl klein würfeln und hinzufügen (ausgenommen Tomaten). Tofu zerkrümeln und zum Gemüse geben. Danach noch mit Gewürzen verfeinern. Zum Schluss die Tomaten und etwas frische Petersilie hinzufügen. Optional noch Kala Namak Salz hinzufügen.