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Zutaten
| 4 Stück Stück | Brötchen
Brötchen (Hot Dog Brötchen) | ||
| 4 Stück Stück | Debreziner Debreziner von Wiesentaler | ||
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| 1 Becher Becher | Sauerrahm Sauerrahm von Ein gutes Stück Heimat | ||
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| 1 Becher Becher | Créme Fraiche
Créme Fraiche | ||
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| 150 g g | Käse
Käse von Ein gutes Stück Heimat (Cheddar) | ||
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| 0,33 l l | Milch
Milch (Bio) | ||
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| 0,33 l l | Schlagobers
Schlagobers von Ein gutes Stück Heimat (Bio) | ||
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| 150 g g | Jalapeños Jalapeño | ||
| 2 Stück Stück | Avocados Avocado | ||
| 2 Stück Stück | Jungzwiebeln Jungzwiebel | ||
| 4 Stück Stück | rote Zwiebeln
roter Zwiebel (klein) | ||
| 0,5 Stück Stück | Limette
Limette (Bio, unbehandelte Schale) | ||
| 1 Stück Stück | Chilischoten
Chilischote (frisch) | ||
| 1 Bund Bund | Koriander
Koriander (frisch, oder Petersilie) | ||
| etwas etwas | Sprossen Sprosse | ||
| etwas etwas | Röstzwiebel Röstzwiebel | ||
| etwas etwas | Saucen
Sauce (Chili-Mayo Sriracha Sauce von Flying Goose) | ||
| etwas etwas | Olivenöl Olivenöl | ||
| etwas etwas | Maisstärke Maisstärke | ||
| etwas etwas | schwarzer Pfeffer schwarzer Pfeffer | ||
| etwas etwas | Salz Salz | ||
| etwas etwas | Paprikapulver edelsüss Paprikapulver edelsüss | ||
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+ Create new shopping listSuper Bowl Hot Dog
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Zubereitung
Debreziner-Würstel in einer Pfanne mit ein wenig Olivenöl von allen Seiten goldbraun anbraten. Avocados halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden. Mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, Saft einer halben Limette und der Hälfte der fein gehackten Chili marinieren. Sauerrahm und Crème fraîche für Dip vermengen und mit Salz, Pfeffer, Olivenöl und Limettenzesten abschmecken. Für die Käsesauce, Milch mit Schlagobers in einem Topf erhitzen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Maizena binden. Cheddar Käse klein schneiden oder reiben und hinzufügen. Unter Rühren schmelzen lassen und die Masse glatt rühren. Vom Herd nehmen, die gehackten Jalapeños hinzugeben und für mind. 5 min ziehen lassen. Alle Zutaten in die halb aufgeschnittenen Hot Dog Brötchen geben und mit gehacktem Koriander bzw. gehackter Petersilie, Sprossen, restlicher Chili, gehackten roten Zwiebeln sowie Jungzwiebeln und Röstzwiebeln bestreuen. Mit Chili-Sriracha-Sauce garnieren, mit Paprikapulver bestreuen, auf Tellern anrichten und genießen!
Tipp: Für noch mehr Geschmack die Würstel vor dem Anbraten in Millionaire’s Bacon von Mcennedy wickeln.
