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Zutaten
| 1 kg kg | Ribisel Ribisel |
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| 600 g g | Weizenmehl Weizenmehl von Ein gutes Stück Heimat |
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Ein gutes Stück Heimat
mehr Information |
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| 300 g g |
Zucker
Zucker
Lidl Eigenmarke für Backzutaten wie Zucker oder Mehl
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Lidl Eigenmarke für Backzutaten wie Zucker oder Mehl
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| 120 g g | Speisetopfen Speisetopfen von Ein gutes Stück Heimat |
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Ein gutes Stück Heimat
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| 200 g g | Butter Butter von Ein gutes Stück Heimat |
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Ein gutes Stück Heimat
mehr Information |
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| 100 ml ml | Milch Milch von Ein gutes Stück Heimat |
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Ein gutes Stück Heimat
mehr Information |
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| 100 ml ml |
Sonnenblumenöl
Sonnenblumenöl
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| 1 Packungen Packung |
Backpulver
Backpulver
Lidl Eigenmarke für Backzutaten wie Zucker oder Mehl
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Lidl Eigenmarke für Backzutaten wie Zucker oder Mehl
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Salz
Salz
Lidl Eigenmarke für Gewürze, Fertigsuppen und Saucen
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Lidl Eigenmarke für Gewürze, Fertigsuppen und Saucen
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Staubzucker
Staubzucker
Lidl Eigenmarke für Backzutaten wie Zucker oder Mehl
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Lidl Eigenmarke für Backzutaten wie Zucker oder Mehl
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Streuselkuchen mit Ribisel
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Zubereitung
Zubereitung Streuselkuchen mit Ribisel:
250 g Mehl mit 200 g Zucker und einer Prise Salz vermengen, Butter zerlassen und unterrühren. Masse mit den Händen zu Streuseln „bröseln“ und in einer Schüssel in den Kühlschrank stellen.
Anschließend Topfen, restlichen Zucker, Sonnenblumenöl und Milch mit einer weiteren Prise Salz verrühren und restliches Mehl und Backpulver zugeben.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche in der Größe des Blechs ausrollen. Das Backblech mit Butter einfetten und dann mit dem Teig auskleiden. Ribiseln waschen, ein paar Zweige beiseitelegen. Die restlichen abperlen und auf dem Teig verteilen.
Mit den Streuseln bedecken und bei 170 °C (Heißluft) im vorgeheizten Backofen etwa 40 Minuten backen. Abkühlen lassen, mit Staubzucker und frischen Ribiseln garnieren und in Rechtecke geschnitten servieren.
Tipp: Eine Prise Zimt in die Teigmischung für die Streusel geben.
