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Spaghetti Bolognese

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Zutaten

350 g g Faschiertes Faschiertes
Lidl Eigenmarke für Fleisch- und Wurstprodukte
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 von Wiesentaler
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370 g g Spaghetti Spaghetti
Lidl Eigenmarke für italienische Produkte wie Nudeln oder Tomatensaucen
 von Combino
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1 Dosen Dose passierte Tomaten passierte Tomaten
Lidl Eigenmarke für biologisch produzierte Lebensmittel
 von Bio Organic
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2 EL EL Tomatenmark Tomatenmark
1 EL EL Olivenöl Olivenöl
Lidl Eigenmarke für biologisch produzierte Lebensmittel
 von Bio Organic
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1 Stück Stück Karotten Karotte
Ein gutes Stück Heimat
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 von Ein gutes Stück Heimat
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1 Stück Stück Zwiebeln Zwiebel
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2 Stück Stück Knoblauchzehen Knoblauchzehe
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1 Schuss Schuss Rotwein Rotwein
2 EL EL Oregano Oregano
Lidl Eigenmarke für Gewürze, Fertigsuppen und Saucen
 von Kania
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Petersilie Petersilie
(fein gehackt)
Salz Salz
Lidl Eigenmarke für Gewürze, Fertigsuppen und Saucen
 von Kania
Lidl Eigenmarke für Gewürze, Fertigsuppen und Saucen
Pfeffer Pfeffer
Lidl Eigenmarke für Gewürze, Fertigsuppen und Saucen
 von Kania
Lidl Eigenmarke für Gewürze, Fertigsuppen und Saucen
Basilikum Basilikum
Lidl Eigenmarke für biologisch produzierte Lebensmittel
 von Bio Organic

(frische Blätter zum Ganieren)
Lidl Eigenmarke für biologisch produzierte Lebensmittel

Spaghetti Bolognese

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60 min
(8)

Zubereitung

Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und klein schneiden. Die Enden der Karotte entfernen, die Karotte schälen und fein reiben. Petersilie waschen, gut trocken schütteln und sehr fein hacken.

Die Spaghetti in einem großen Topf in kochendem Salzwasser laut Packungsangabe „al dente“ garen, abseihen - fertig.

In einem Topf das Olivenöl erhitzen und darin Zwiebel und Knoblauch 4 Minuten dünsten. Danach die geriebene Karotte dazugeben und kurz mitdünsten. Anschließend Faschiertes beimengen und kurz anbraten. Die passierten Tomaten, Rotwein und Oregano dazugeben und etwas einreduzieren lassen. Mit geschlossenem Deckel bei kleiner Hitze ca. 40 Minuten leicht köcheln lassen. Tomatenmark unterrühren und mit Petersilie, Salz und Pfeffer abschmecken.

Nudeln auf den Tellern anrichten, Sauce darübergießen und mit ein paar frischen Basilikumblättern garnieren.

Tipp: Die Spaghetti nicht abschrecken - so wird die Nudelstärke nicht abgespült und die Sauce haftet besser.

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