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Zutaten
| 500 g g | Faschiertes Faschiertes von Wiesentaler | ||
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| 400 g g | Tomaten
Tomate (gehackte, aus der Dose) | ||
| 200 ml ml | Gemüsebrühe Gemüsebrühe | ||
| 100 g g | Lasagneblatt Lasagneblatt | ||
| 100 g g | Goudakäse
Goudakäse von Ein gutes Stück Heimat (Bio, gerieben ) | ||
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| 75 g g | Mini-Mozzarella Mini-Mozzarella | ||
| 50 g g | Frischkäse
Frischkäse von Ein gutes Stück Heimat (Doppelrahmstufe) | ||
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| 1 | Zucchini Zucchini von Ein gutes Stück Heimat | ||
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| 1 | Zwiebeln Zwiebel von Ein gutes Stück Heimat | ||
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| 1 | Knoblauchzehen Knoblauchzehe von Ein gutes Stück Heimat | ||
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| 2 EL EL | Olivenöl Olivenöl | ||
| 1 | Zucker Zucker | ||
| Salz Salz | |||
| Pfeffer Pfeffer | |||
| Basilikum Basilikum | |||
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+ Create new shopping listSchnelle Pfannen-Lasagne mit Zucchini
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Zubereitung
Zucchini waschen, Enden entfernen, längs halbieren und dünne Scheiben abschneiden. In 1 EL Öl in einer großen Pfanne rund 5 Minuten bei großer Hitze anbraten, dabei mehrmals wenden. Auf Küchenrolle abtropfen lassen.
Zwiebel und Knoblauch schälen und klein hacken. Basilikum waschen, vorsichtig trocknen und die Blätter abzupfen.
Faschiertes im restlichen Öl braun anbraten, Zwiebel und Knoblauch untermengen und kurz mitbraten. Gehackte Tomaten, Frischkäse und Zucchinischeiben hinzugeben und mit Gemüsebrühe aufgießen. Salzen, pfeffern und mit etwas Zucker abschmecken.
Lasagneblätter in kleinere Stücke brechen und gleichmäßig unter die Masse schieben. Zugedeckt etwa 10 Minuten auf mittlerer Flamme garen. Mit geriebenem Gouda bestreuen und Mini-Mozzarella darauf verteilen. Wieder den Deckel aufsetzen und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Mit Basilikum garnieren.
Tipp:
Die Pfannen-Lasagne vor dem Servieren noch 10 Minuten ziehen lassen.
