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Zutaten
| 250 g g | Weizenmehl Weizenmehl von Ein gutes Stück Heimat |
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Ein gutes Stück Heimat
mehr Information |
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| Bio | |||
| 100 g g |
Zucker
Zucker
Lidl Eigenmarke für Backzutaten wie Zucker oder Mehl
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Lidl Eigenmarke für Backzutaten wie Zucker oder Mehl
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| 0,5 Packungen Packung |
Backpulver
Backpulver
Lidl Eigenmarke für Backzutaten wie Zucker oder Mehl
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Lidl Eigenmarke für Backzutaten wie Zucker oder Mehl
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| 2 | Eier Ei von Ein gutes Stück Heimat |
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Ein gutes Stück Heimat
mehr Information |
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| Bio | |||
| 3 | Bananen Banane |
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| sehr reif | |||
| 100 ml ml |
Pflanzenöl
Pflanzenöl
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| 75 ml ml | Buttermilch Buttermilch von Alpengut |
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Alpengut
mehr Information |
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| 1 Packungen Packung |
Vanillezucker
Vanillezucker
Lidl Eigenmarke für Backzutaten wie Zucker oder Mehl
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Lidl Eigenmarke für Backzutaten wie Zucker oder Mehl
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| 90 g g |
Walnüsse
Walnuss
Lidl Eigenmarke für Nüsse und Nussmischungen
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Lidl Eigenmarke für Nüsse und Nussmischungen
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| 75 g g |
Zartbitterschokolade
Zartbitterschokolade
Lidl Eigenmarke für Fairtrade zertifizierte Produkte
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Lidl Eigenmarke für Fairtrade zertifizierte Produkte
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| Bio | |||
| 1 |
Salz
Salz
Lidl Eigenmarke für Gewürze, Fertigsuppen und Saucen
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Lidl Eigenmarke für Gewürze, Fertigsuppen und Saucen
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| Butter Butter von Ein gutes Stück Heimat |
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Ein gutes Stück Heimat
mehr Information |
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| Bio, zum Einfetten | |||
Saftiges Bananenbrot
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Zubereitung
Kastenform mit Butter einfetten und Backofen auf 160 °C (Heißluft) vorheizen. Nüsse und Schokolade klein hacken.
Bananen schälen und mit einer Gabel zerdrücken. Mit Eiern, Zucker, Vanillezucker, Öl und Buttermilch verrühren.
In einer getrennten, großen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen und die Bananenmasse zügig unterheben. Zum Schluss Walnüsse und Schokolade unterrühren.
Den Teig in die Kastenform füllen und etwa 50-60 Minuten backen. Etwa 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, vorsichtig stürzen und auf einem Backgitter weiter auskühlen lassen oder noch warm genießen.
Tipp:
Keine Angst davor, die Bananen richtig reif werden zu lassen. Erst wenn die Schale braun ist, wird das Bananenbrot so richtig aromatisch.
