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Zutaten
| 250 g g | Weizenmehl Weizenmehl von Ein gutes Stück Heimat |
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Ein gutes Stück Heimat
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| Bio | |||
| 200 g g |
Zucker
Zucker
Lidl Eigenmarke für Backzutaten wie Zucker oder Mehl
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Lidl Eigenmarke für Backzutaten wie Zucker oder Mehl
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| 150 g g |
Haselnüsse
Haselnuss
Lidl Eigenmarke für Nüsse und Nussmischungen
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Lidl Eigenmarke für Nüsse und Nussmischungen
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| gerieben | |||
| 80 g g | Butter Butter von Ein gutes Stück Heimat |
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Ein gutes Stück Heimat
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| gewürfelt | |||
| 1 Packungen Packung |
Vanillezucker
Vanillezucker
Lidl Eigenmarke für Backzutaten wie Zucker oder Mehl
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Lidl Eigenmarke für Backzutaten wie Zucker oder Mehl
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| 1 Packungen Packung |
Backpulver
Backpulver
Lidl Eigenmarke für Backzutaten wie Zucker oder Mehl
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Lidl Eigenmarke für Backzutaten wie Zucker oder Mehl
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| 3 - 4 | Karotten Karotte von Ein gutes Stück Heimat |
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Ein gutes Stück Heimat
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| 4 | Eier Ei von Ein gutes Stück Heimat |
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Ein gutes Stück Heimat
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| Bio | |||
| 125 ml ml |
Saft
Saft
Lidl Eigenmarke für Säfte und Smoothies
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Lidl Eigenmarke für Säfte und Smoothies
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| Apfel-Karotten-Saft | |||
Für das Topping
| 175 g g | Frischkäse Frischkäse von Ein gutes Stück Heimat |
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Ein gutes Stück Heimat
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| Bio | |||
| 80 g g |
Zucker
Zucker
Lidl Eigenmarke für Backzutaten wie Zucker oder Mehl
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Lidl Eigenmarke für Backzutaten wie Zucker oder Mehl
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| 100 g g |
Marzipan
Marzipan
Lidl Eigenmarke für Backzutaten wie Zucker oder Mehl
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Lidl Eigenmarke für Backzutaten wie Zucker oder Mehl
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| Rohmasse | |||
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Lebensmittelfarbe
Lebensmittelfarbe
Lidl Eigenmarke für Backzutaten wie Zucker oder Mehl
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Lidl Eigenmarke für Backzutaten wie Zucker oder Mehl
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| orange und grüne | |||
| Butter Butter von Ein gutes Stück Heimat |
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Ein gutes Stück Heimat
mehr Information |
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| für die Förmchen | |||
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Semmelbrösel
Semmelbrösel
Lidl Eigenmarke für Backzutaten wie Zucker oder Mehl
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Lidl Eigenmarke für Backzutaten wie Zucker oder Mehl
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| für die Förmchen | |||
Saftige Karottenküchlein im Glas
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Zubereitung
Karotten waschen, putzen, fein reiben und beiseite stellen. Eier mit dem Mixer aufschlagen, Zucker und Vanillezucker einrieseln lassen und Haselnüsse und Butter zugeben. Mehl und Backpulver gut vermischen und mit dem Teig vermengen. Abschließend Apfel-Karotten-Saft und Karotten hinzufügen.
Die Backförmchen einfetten und ausbröseln, den Teig einfüllen und bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) rund 45 Minuten backen, bis die Karottenküchlein aufgegangen und ein wenig gebräunt sind. Auf einem Backgitter auskühlen lassen.
Ca. 1/10 der Marzipan-Rohmasse mit grüner und den Rest mit oranger Lebensmittelfarbe einfärben. Das orange Marzipan in zehn gleich große Stücke teilen und mit den Fingern auf der Arbeitsplatte zu kleinen Karotten rollen. Ein wenig flach pressen und auf der Oberseite mit einem Löffel mehrere Rillen hineindrücken. Das grüne Marzipan zu zehn kleinen Schlangen rollen, die Enden hochbiegen und als Karottengrün an die Marzipankarotten drücken.
Frischkäse mit Zucker mixen und auf die Karottenküchlein aufstreichen. Zum Abschluss mit den Marzipankarotten garnieren.
Tipp:
Den rohen Teig mit einer Prise gemahlenem Zimt oder Nelken verfeinern.
