Zubereitung
Zu Beginn den Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Muffinform mit Öl oder Butter einfetten. Anschließend 1 EL Wasser in jede Muffinform geben. Danach jeweils ein Ei aufschlagen und hinzugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und die Muffinform ins Rohr geben. Nach 9-11 Minuten die Eier aus dem Ofen nehmen. Dann ist das Eigelb noch flüssig. Wenn die Eier härter sein sollen, können sie bis zu 13 Minuten im Rohr gelassen werden. Anschließend die Eier vorsichtig aus der Form mithilfe eines Löffels nehmen und servieren.