Zubereitung
- Das Brot in dünne Scheiben schneiden. Diese fächerförmig in eine befettete Auflaufform mit einem Durchmesser von ca. 28cm schlichten.
- Geschälte Zwiebel und Knoblauch, sowie den Schinken klein schneiden und in heißem Öl oder Butter kurz anschwitzen.
- Eier mit Milch verrühren und mit Salz, Pfeffer und Petersilie würzen.
- Die Ei-Milch-Mischung zum Schinken geben und verrühren.
- Den Guss über das Brot in die Auflaufform gießen und mit dem geriebenen Käse bestreuen.
- Bei 180 Grad Umluft ca. 20 Minuten überbacken.
Es kann auch Schwarzbrot verwendet werden. Dazu passt am besten Blattsalat.