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Zutaten
| 600 g g | Pak Choi
Pak Choi (Salat) | ||
| 500 g g | Hendl
Hendl von Wiesentaler (Filet) | ||
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| 1 Stück Stück | Paprika
Paprika (gelb) | ||
| 250 ml ml | Hühnerbrühe Hühnerbrühe | ||
| 3 EL EL | Sojasauce Sojasauce | ||
| 20 g g | Ingwer Ingwer | ||
| 3 TL TL | Speisestärke
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| 1 Prise Prise | Chilipulver
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| Salz
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| Pfeffer
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| 3 EL EL | Wasser Wasser | ||
Pak Choi mit Huhn
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Zubereitung
Pak Choi und Paprika waschen und in kleine Stücke schneiden. Fleisch waschen, trocken tupfen und ebenfalls in kleine Stücke schneiden. Ingwer klein hacken. Hähnchenfilets zusammen mit Sojasauce und Ingwer im Wok oder Topf erhitzen. Salzen und pfeffern. Hühnerbrühe und Pak Choi hinzugeben und bei geschlossenem Deckel unter starker Hitze etwa 4 Minuten garen. Speisestärke mit 3 EL kaltem Wasser verrühren, unter das Fleisch rühren und erneut aufkochen. Nach Bedarf mit getrocknetem Chili würzen. Dazu passt Reis.
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