Zubereitung
Shaker nicht vorkühlen, da der Drink Eiweiß enthält. Gin, Aperol, Zitronen- und Orangensaft sowie den Honigsirup in den Shaker geben. Ein Eiweiß dazugeben und alles ohne Eiswürfel shaken. Eiswürfel hinzugeben und kräftig shaken. Danach in ein vorgekühltes Glas geben und garnieren.