Zubereitung
- Brokkoli-Strunk schälen und in längliche Stücke schneiden. Im Anschluss kräftig salzen und pfeffern.
- Drei Teller vorbereiten. Eines davon mit Mehl, eines mit verquirltem Ei und eines mit Bröseln.
- Brokkoli-Schnitten panieren und dann in einer Pfanne mit Öl rausbraten oder im Rohr bei 180°C für ca. 20 Minuten backen bis die Sticks goldbraun sind.