Zubereitung
- Schlagobers, Zitronensaft und Vanillezucker in einem Topf verrühren und erhitzen.
- Schokolade zugeben und unterrühren, bis sie geschmolzen ist.
- Himbeeren in einem Gefäß pürieren und durch ein Sieb streichen. Himbeerpüree unterheben.
- Die fertige Himbeercreme in kleine Tassen füllen und für 4 Stunden kühl stellen. Mit frischen Himbeeren und Kokosflocken garnieren.