Minzesirup

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Zutaten

15 Zweige Zweig Minze Minze
ca.
2 kg kg Kristallzucker Kristallzucker
Lidl Eigenmarke für Backzutaten wie Zucker oder Mehl
von Belbake
Lidl Eigenmarke für Backzutaten wie Zucker oder Mehl
fein
3 Zitronen Zitrone
Bio, unbehandelt
2 EL EL Zitronensäure Zitronensäure

Minzesirup

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0:30 min
(6)

Zubereitung

Den Kristallzucker in einem großen Topf oder Glasgefäß in 2 Liter Wasser auflösen. Es dauert einige Minuten, bis sich der Zucker ganz aufgelöst hat. Einfach immer wieder einmal umrühren. Die Minze waschen, Blätter abzupfen und gemeinsam mit den in Scheiben geschnittenen Zitronen und der Zitronensäure in den Behälter geben.

Diese Mischung nun 2-3 Tage an einem kühlen Ort stehen lassen und mindestens einmal am Tag umrühren.

Nun ist der Sirup bereit zum Abfüllen. Dafür saubere und frisch gewaschene Glasflaschen bereitstellen und mit einem Trichter abfüllen. Es ist nicht notwendig, den Sirup aufzukochen.

Die Flaschen könnt ihr hübsch beschriften oder verzieren - so sie sind ein schönes Mitbringsel zu jeder Sommerparty!

Hierfür hab ich euch zwei verschiedene Etiketten zur Verfügung gestellt, die ihr hier ganz einfach downloaden könnt! Ihr könnt sie auf Klebefolie ausdrucken oder einfach als Anhänger verwenden.

Der Minzesirup kann zum Beispiel mit Wasser oder Soda verdünnt werden und hält in kühlen, dunklen Räumen ein paar Monate - falls dann überhaupt noch welcher übrig ist ;)

Tipp:

Genau dasselbe Rezept könnt ihr natürlich auch für Zitronenmelisse verwenden! Diese ist bei mir auch schon kräftig am Wachsen und wird bestimmt als nächstes zu Saft verarbeitet.

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