Mediterrane Baguettes

Zubereitung

1. Ein Backblech mit Backpapier belegen.
2. Mehl, Salz, Hefe, Zucker und Wasser in den Mixbehälter geben, 2 Min./Stufe 4 kneten. Teig aus dem Mixbehälter nehmen und dritteln.
3. Oliven in den Mixbehälter geben und 5 Sek./Stufe 6 hacken. Nach unten schieben.
4. Ein Teigdrittel zurück in den Mixbehälter geben und 5 Sek./Stufe 6 vermischen.
5. Aus dem Teigdrittel mit bemehlten Händen auf einer bemehlten Arbeitsfläche einen länglichen Laib formen und auf das vorbereitete Backblech legen.
6. Tomaten und Knoblauch in den Mixbehälter geben und 5 Sek./Stufe 6 hacken. Nach unten schieben.
7. Nächstes Teigdrittel in den Mixbehälter geben, Tomatenpüree zugeben und 5 Sek./Stufe 6 vermischen.
8. Ebenfalls einen länglichen Laib formen und neben das erste Baguette legen.
9. Letztes Teigdrittel in den Mixbehälter geben, getrocknete Kräuter zugeben und 5 Sek./Stufe 6 vermischen.
10. Aus dem letzten Teigdrittel einen länglichen Laib formen, neben die anderen beiden Baguettes legen und ca. 20 Minuten gehen lassen.
11. Am Ende dieser Zeit Backofen auf 230 °C vorheizen.
12. Die Baguettes mit Wasser bestreichen und mit grobem Salz bestreuen und im Backofen 15-20 Minuten (230 °C) backen.
13. Mediterrane Baguettes abkühlen lassen.