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Low-Carb Kürbis Pizza

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Zutaten

5 Scheiben Scheibe Butternuss-Kürbisse Butternuss-Kürbis
3 EL EL Magerquark Magerquark
(oder Sauerrahm)
0,5 Stück Stück Paprika Paprika
(gewürfelt)
Mozzarella Mozzarella
Lidl Eigenmarke für biologisch produzierte Lebensmittel
 von Bio Organic

(gerieben)
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0,5 Stück Stück Zwiebeln Zwiebel
Ein gutes Stück Heimat
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 von Ein gutes Stück Heimat

(gewürfelt)
Ein gutes Stück Heimat
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Pizzabeläge Pizzabelag
(Beliebig: Schinken, Zucchini, Schwammerl)
Salz Salz
Lidl Eigenmarke für Gewürze, Fertigsuppen und Saucen
 von Kania
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Pfeffer Pfeffer
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 von Kania
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Gewürze Gewürz
(Pizzagewürz)

Low-Carb Kürbis Pizza

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40 min
(64)

Zubereitung

Das Rohr auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Den Kürbis und das restliche Gemüse waschen. Danach den Kürbis in 1-2 cm dicke Scheiben schneiden und die Schale entfernen. Paprika, Zucchini, Zwiebel, Schinken und Schwammerl in Würfel
schneiden und danach in eine Schüssel geben. Zu der Mischung den Magertopfen/Sauerrahm, Gewürze und Mozzarella hinzugeben. Die Füllung auf die Kürbisscheiben geben und ab damit ins Rohr für ca. 20 Minuten bis die Füllung goldbraun
und der Kürbis bissfest ist.

Für den Schneide-Hack:
Den Kürbis in einen großen Topf mit Wasser geben und für ca. 10 Minuten köcheln
lassen. Danach mit kaltem Wasser abspülen und schneiden.

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