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Zutaten
| 1 Stück Stück | Eier Ei von Ein gutes Stück Heimat | ||
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| 250 g g | Weizenmehl
Weizenmehl von Ein gutes Stück Heimat (Bio) | ||
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| 2 TL TL | Backpulver Backpulver | ||
| 150 g g | Zucker Zucker | ||
| 2 TL TL | Vanillezucker Vanillezucker | ||
| 1 TL TL | Zimt Zimt | ||
| 150 g g | Haselnüsse
Haselnuss (gerieben, oder Mandeln) | ||
| 200 g g | Butter
Butter | ||
| |||
| 250 g g | Himbeermarmelade
Himbeermarmelade (oder Ribiselmarmelade) | ||
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+ Create new shopping listLinzer Torte
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Zubereitung
Für den Mürbteig die trockenen Zutaten wie Mehl, Backpulver, Zucker, Nüsse und Zimt mit der Butter und dem Ei rasch zu einem glatten Teig verkneten. Mit dem Knethaken der Küchenmaschine den Teig formen bis grobe Brösel entstehen und danach kurz mit den Händen zu einem glatten Teig kneten. Zu einer flachen Kugel formen und den Teig mindestens eine Stunde im Kühlschrank rasten lassen. Eine Tarte- oder Tortenform (Ø-24 cm) ausbuttern und bemehlen. Ca. 2 Drittel vom Teig rund ausrollen (etwas größer als die Form) und dann in den Boden legen und am Rand den Teig hochziehen. Mit der Marmelade bestreichen. Aus dem restlichen Teig Streifen schneiden oder Sterne ausstechen und diese auf die Marmelade legen. Im vorgeheizten Backrohr die Torte bei 170 Grad Umluft ca. 30 - 35 min backen. Kühl und trocken gelagert hält sich diese Torte bis zu 2 Wochen.
