Zubereitung
- Zu Beginn Zwiebeln, Knoblauch und Karotten schälen und in feine Würfel schneiden.
- Als nächstes die Lasagneplatten al dente kochen, aus dem Wasser nehmen und in breite Streifen schneiden.
- In einem Topf das Öl erhitzen und Zwiebel, Knoblauch und Karotten ca. 5 min anschwitzen.
- Das Faschierte dazugeben und bei mittlerer Hitze anbraten.
- Danach das Tomatenmark dazugeben und mit den Dosentomaten sowie der Gemüsesuppe aufgießen. Für ca. 20 – 30 min auf kleiner Stufe köcheln lassen.
- Mit Salz, Pfeffer und Gewürzen nach Wahl abschmecken und zusammen mit den Teigstreifen vermischen.
- Mit Crème fraîche und Parmesan garnieren.