Zubereitung
Orange waschen, Schale etwas abreiben und auspressen. Den Saft mit den Orangenzesten, Olivenöl, Honig und Senf zu einem Dressing anrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Lachsstreifen mit gewaschenem, abgetropftem Vogerlsalat auf den Tellern anrichten und mit dem Dressing beträufeln. Mit Parmesansplitter garnieren.
Tipp: Für mehr Würze etwas geriebenen Kren ins Dressing mischen.