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Zutaten
| 250 g g | Hokkaido-Kürbisse Hokkaido-Kürbis | ||
| 5 Stück Stück | Eier
Ei von Ein gutes Stück Heimat (Bio) | ||
 Ein gutes Stück Heimat mehr Information | |||
| 200 g g | Zucker Zucker | ||
| 170 g g | gemahlene Haselnüsse
gemahlene Haselnüsse (oder andere) | ||
| 170 g g | Weizenmehl
Weizenmehl von Ein gutes Stück Heimat (Bio) | ||
Ein gutes Stück Heimat mehr Information | |||
| 75 ml ml | Öl Öl | ||
| 2 TL TL | Backpulver Backpulver | ||
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+ Create new shopping listKürbiskuchen
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Zubereitung
Den Kürbis fein reiben und beiseitestellen. Eine Gugelhupf Form buttern und bemehlen. Eier trennen und Schnee schlagen. Die Dotter mit dem Zucker sehr schaumig rühren. Öl, Kürbisfleisch und Nüsse unterrühren. Zum Schluss abwechselnd den Eischnee mit dem mit Backpulver versiebten Mehl unterheben. Bei 180 Grad Umluft den Kuchen ca. 30-35 min backen. Stäbchenprobe! Auskühlen lassen und nach Belieben mit Schokolade oder Zitronenglasur überziehen.
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