Kartoffeltarte

Zubereitung

1. Die Form für die Tarte einfetten oder mit Backpapier auslegen.
2. Anschließend die gekochten Kartoffeln mit einem Glas in die Form pressen. Die Kartoffeln mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.
3. Zwiebel in feine Ringe schneiden. Pfanne mit Butter erhitzen und etwas Zucker hinzufügen. Warten bis der Zucker karamellisiert und die Zwiebelringe dazu geben. Zwiebeln schmoren bis sie weich sind und mit Balsamico ablöschen.
4. Die Tarte mit Crème fraîche bestreichen und mit Käse bestreuen.
5. Die karamellisierten Zwiebeln darüber geben. Das Backrohr auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
6. Die Tarte für ca. 30 - 45 Minuten im Ofen backen bis der Käse geschmolzen ist. Mit Kresse garnieren.