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Zutaten
270 g g | Weizenmehl
Weizenmehl von Ein gutes Stück Heimat (Bio) | ||
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250 g g | Kristallzucker
Kristallzucker![]() Lidl Eigenmarke für Backzutaten wie Zucker oder Mehl | ||
![]() Lidl Eigenmarke für Backzutaten wie Zucker oder Mehl | |||
5 | Eier
Ei von Ein gutes Stück Heimat (Bio) | ||
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160 g g | Butter
Butter von Ein gutes Stück Heimat (Bio) | ||
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2 | Orangen
Orange (unbehandelt) | ||
270 g g | Mascarpone
Mascarpone![]() Lidl Eigenmarke für Käseprodukte wie Mascarpone oder Mozzarella | ||
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550 g g | Speisetopfen
Speisetopfen von Ein gutes Stück Heimat (Bio) | ||
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1 Packungen Packung | Vanillepuddingpulver
Vanillepuddingpulver![]() Lidl Eigenmarke für Backzutaten wie Zucker oder Mehl | ||
![]() Lidl Eigenmarke für Backzutaten wie Zucker oder Mehl | |||
2 EL EL | Semmelbrösel
Semmelbrösel![]() Lidl Eigenmarke für Backzutaten wie Zucker oder Mehl | ||
![]() Lidl Eigenmarke für Backzutaten wie Zucker oder Mehl | |||
Salz
Salz![]() Lidl Eigenmarke für Gewürze, Fertigsuppen und Saucen | |||
![]() Lidl Eigenmarke für Gewürze, Fertigsuppen und Saucen | |||
Fett
Fett![]() (für die Form) | |||
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Mehl
Mehl![]() (für die Arbeitsfläche) | |||
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1 Zweige Zweig | Zitronenmelisse
Zitronenmelisse (frisch) |
3 EL EL | Kristallzucker
Kristallzucker![]() Lidl Eigenmarke für Backzutaten wie Zucker oder Mehl (zum Karamellisieren) | ||
![]() Lidl Eigenmarke für Backzutaten wie Zucker oder Mehl |
Karamellisierte Orangentarte
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Zubereitung
Mehl mit 80 g Kristallzucker, 2 Eiern, Butter und einer Prise Salz verkneten und zu einer Kugel formen. InFrischhaltefolie wickeln und eine halbe Stunde im Kühlschrank rasten lassen.
Währenddessen eineOrange waschen, trocknen, die Schale abreiben und den Saft auspressen. Restliche Eier mit dem restlichen Kristallzucker mit dem Handmixer verrühren, zuerst Mascarpone und Topfen und dann Puddingpulver, Orangenschale und Orangensaft zugeben.
Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben, Mürbteig rund ausrollen, in die gefettete Tarteform geben und festandrücken. Tarteboden mit Semmelbröseln bestreuen und die Mascarponemasse gleichmäßig darauf verstreichen.Im vorgeheizten Backofen bei 175 °C (Heißluft) 45 Minuten backen. Nach dem Auskühlen aus der Form lösen und über Nacht kühl stellen. Zum Garnieren die zweite Orange in dünne Scheiben schneiden und die Tarte damit belegen.
3 EL Zucker darauf verteilen und vorsichtig mit einem Flambier- oder Bunsenbrenner karamellisieren, bis die Oberfläche leicht gebräunt ist. Mit gezupfter Zitronenmelisse garnieren.
Tipp:
Restliche Orangenschale nicht wegwerfen - daraus lassen sich Orangenblüten für einen guten Raumduft basteln.
Zur Dekoration können auch frische oder kandierte Orangenscheiben verwendet werden.