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Italienische Tomatensuppe

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Zutaten

1 kg kg Tomaten Tomate
 von Freshona
2 Stück Stück Zwiebeln Zwiebel
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3 Stück Stück Knoblauchzehen Knoblauchzehe
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0,75 l l Gemüsebrühe Gemüsebrühe
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Thymian Thymian
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3 EL EL Olivenöl Olivenöl
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3 TL TL Tomatenmark Tomatenmark
100 ml ml Schlagobers Schlagobers
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Salz Salz
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Pfeffer Pfeffer
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Basilikum Basilikum
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Italienische Tomatensuppe

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45 min
(12)

Zubereitung

Tomaten vierteln. Zwiebeln und Knoblauch schälen und würfelig schneiden. Beides in Olivenöl kurz anbraten und die Tomatenstücke hinzugeben. Anschließend die Gemüsebrühe und Gewürze hinzugeben und auf niedriger Stufe 20 Minuten köcheln lassen. Das Tomatenmark und Obers unterrühren und mit einem Stabmixer pürieren. Mit Schlagobers und frischem Basilikum dekorieren. Je nach Geschmack mit Chili verfeinern.

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