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Zutaten
| 1 kg kg | Tomaten Tomate | ||
| 2 Stück Stück | Zwiebeln Zwiebel von Ein gutes Stück Heimat | ||
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| 3 Stück Stück | Knoblauchzehen Knoblauchzehe von Ein gutes Stück Heimat | ||
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| 0,75 l l | Gemüsebrühe Gemüsebrühe | ||
| Thymian Thymian | |||
| 3 EL EL | Olivenöl Olivenöl | ||
| 3 TL TL | Tomatenmark Tomatenmark | ||
| 100 ml ml | Schlagobers Schlagobers von Ein gutes Stück Heimat | ||
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| Salz Salz | |||
| Pfeffer Pfeffer | |||
| Basilikum
Basilikum (zum Anrichten) | |||
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+ Create new shopping listItalienische Tomatensuppe
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Zubereitung
Tomaten vierteln. Zwiebeln und Knoblauch schälen und würfelig schneiden. Beides in Olivenöl kurz anbraten und die Tomatenstücke hinzugeben. Anschließend die Gemüsebrühe und Gewürze hinzugeben und auf niedriger Stufe 20 Minuten köcheln lassen. Das Tomatenmark und Obers unterrühren und mit einem Stabmixer pürieren. Mit Schlagobers und frischem Basilikum dekorieren. Je nach Geschmack mit Chili verfeinern.
