Zubereitung
Nudeln al dente kochen und eine Tasse Pastawasser aufheben.
Knoblauch klein hacken und mit den getrockneten Tomaten kurz in Öl anbraten.
Das Hühnerfleisch in mundgerechte Stücke schneiden und kurz von beiden Seiten scharf anbraten. Danach mit Gemüsebrühe und Schlagobers aufgießen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und weiterhin köcheln lassen. Die Sauce mit Basilikum, Salz, Pfeffer, Chili und Paprikapulver würzen und den in Stücke geschnittenen Mozzarella unterrühren, bis er geschmolzen ist. Nach Bellieben die Sauce mit etwas Pastawasser verdünnen.