Herzhafte Krautfleckerl

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Zutaten

350 g g Braunschweiger Kraut Braunschweiger Kraut
300 g g Fleckerl Nudeln Fleckerl Nudeln
Lidl Eigenmarke für italienische Produkte wie Nudeln oder Tomatensaucen
von Combino
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40 g g Butter Butter
Ein gutes Stück Heimat
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Bio
1 Zwiebeln Zwiebel
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Bio
1 TL TL Rohrzucker Rohrzucker
Lidl Eigenmarke für Fairtrade zertifizierte Produkte
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1 TL TL Kreuzkümmel Kreuzkümmel
Lidl Eigenmarke für Gewürze, Fertigsuppen und Saucen
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Salz Salz
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Pfeffer Pfeffer
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Herzhafte Krautfleckerl

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0:25 min
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Zubereitung

Nudeln in Salzwasser bissfest kochen. Inzwischen Zwiebel schälen und fein hacken. Krautkopf putzen, indem die Außenblätter und der Strunk entfernt werden. Den Rest klein schneiden, damit die Stücke ungefähr die gleiche Größe wie die Nudeln haben.

Zwiebel in heißer Butter in einem großen Topf kurz anschwitzen. Rohr-Rohzucker hinzugeben und unter ständigem Rühren karamellisieren lassen. Sobald die Zwiebelstücke eine braune Farbe angenommen haben, Kraut ein paar Minuten mit anbraten und anschließend mit 250 ml Wasser aufgießen. Bei regelmäßigem Umrühren so lange köcheln lassen, bis das Wasser vollständig verdampft ist.

Die vorgekochten Nudeln hinzugeben, alles gut vermengen und mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen.

Tipp:

Noch herzhafter werden die Krautfleckerl mit 150 g angebratenen Speckwürfeln.

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