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Halloumi-Speck-Päckchen

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Zutaten

2 Packungen Packung Halloumis Halloumi
2 Scheiben Scheibe Speck Speck
Lidl Eigenmarke für Fleisch- und Wurstprodukte
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 von Wiesentaler
Lidl Eigenmarke für Fleisch- und Wurstprodukte
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2 Stück Stück Römersalatherz Römersalatherz
2 EL EL Olivenöl Olivenöl
1 Dosen Dose weisse Bohnen weisse Bohnen
(Riesenbohnen)
0,5 Stück Stück Zitronen Zitrone
(Schale)
2 Stiele Stiel Petersilie Petersilie
(gehackt)

Dressing

100 g g Feta Feta
(zerbröselt)
0,5 Stück Stück Zitronen Zitrone
(Bio, Saft)
200 g g Griechischer Joghurt Griechischer Joghurt
2 EL EL Zucker Zucker
2 EL EL Olivenöl Olivenöl
etwas etwas Salz Salz
etwas etwas Pfeffer Pfeffer

Halloumi-Speck-Päckchen

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25 min
(35)

Zubereitung

Halloumi abtropfen lassen und in ca. 8 gleichgroße Stücke schneiden und mit je 1 Scheibe Bacon ummanteln. Salat waschen, abtropfen lassen und der Länge nach halbieren. Öl in der Pfanne erhitzen und die Halloumi-Päckchen rundherum bei mittlerer Hitze für ca. 3-5 Minuten anbraten. Bohnen abgießen, kalt abspülen und in einer Schüssel mit der Schale von einer ½ Bio-Zitrone, Salz, Pfeffer, 2 EL Olivenöl und gehackter Petersilie mischen. Alle Zutaten für das Dressing glatt rühren.