Glücksbringer-Kekse

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Zutaten

Für den Teig

Weizenmehl Weizenmehl
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Bio
Butter Butter
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Bio
Zucker Zucker
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von Belbake
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Eier Ei
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Bio
Vanillezucker Vanillezucker
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Backpulver Backpulver
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von Belbake
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Salz Salz
Lidl Eigenmarke für Gewürze, Fertigsuppen und Saucen
von Kania
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Mehl Mehl
von Erntepracht
für die Arbeitsfläche

Für die Verzierung

Staubzucker Staubzucker
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von Belbake
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Zitronensaft Zitronensaft
Lebensmittelfarbe Lebensmittelfarbe
Lidl Eigenmarke für Backzutaten wie Zucker oder Mehl
von Belbake
Lidl Eigenmarke für Backzutaten wie Zucker oder Mehl
rot
Zuckerperlen Zuckerperlen
Lidl Eigenmarke für Backzutaten wie Zucker oder Mehl
von Belbake
Lidl Eigenmarke für Backzutaten wie Zucker oder Mehl
weiß

Glücksbringer-Kekse

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1:15 h
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Zubereitung

Den Teig wie bei unseren Rentier-Keksen zubereiten und anschließend auf einer bemehlten Arbeitsfläche mit dem Pilz-Keksausstecher Pilzformen ausstechen. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech bei 190 °C (Ober-/Unterhitze) 12 Minuten hell backen. Vollständig auskühlen lassen. In einige Kekse mit einem Schaschlikspieß vorsichtig ein Loch bohren.

Staubzucker mit Zitronensaft und ca. 2 EL Wasser zu einer zähen Masse anrühren und mit ein paar Tropfen roter Lebensmittelfarbe einfärben. Die Pilzköpfe mit roter Zuckerglasur bestreichen und mit weißen Zuckerperlen dekorieren. Mehrere Stunden bzw. am besten über Nacht trocknen lassen.

Pro Glücksbringer-Keks mit Loch ca. 10 cm Schnur abschneiden und je ein kleines Zettelchen aus Papier vorbereiten. Mit dem Locher in eine Ecke ein Loch stanzen und mit dem Stift Neujahrswünsche draufschreiben. Die Schnur einmal durch das Keksloch und einmal durch das Loch im Zettel einfädeln und die Enden zusammenbinden.

Tipp:

Etwas mehr Zuckerglasur vorbereiten, aber nicht einfärben und damit den Pilzstängel bestreichen.

Hilfsmittel

Schnur Papier und Stift Locher Handmixer Frischhaltefolie Nudelholz Keksausstecher Backpapier

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