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Gefüllte Zwiebeln mit Speck

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Zutaten

500 g g Faschiertes Faschiertes
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8 Zwiebeln Zwiebel
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(Bio, groß)
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16 Speck Speck
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(Streifen)
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1 Eier Ei
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2 EL EL Honig Honig
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0,5 Petersilie Petersilie
Salz Salz
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Pfeffer Pfeffer
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Gefüllte Zwiebeln mit Speck

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25 min
(2)

Zubereitung

Zwiebeln schälen, halbieren und das Innere bis auf die äußerste Schicht entfernen. Petersilie waschen, trocken schütteln, zupfen und hacken. Mit Faschiertem vermengen, Ei hinzugeben und salzen und pfeffern.Das Innere der Zwiebeln klein hacken und unter das Faschierte mischen.

Die Masse mit den Händen zu 8 gleich großen Kugeln rollen. Je ein Fleischbällchen zwischen zwei Zwiebelhälften geben, vorsichtig zusammendrücken und mit je zwei Speckstreifen straff über Kreuz umwickeln. Falls nötig, kann man die gefüllten Zwiebeln zusätzlich mit Zahnstochern fixieren. Unter mehrmaligem Wenden 15-20 Minuten grillen.

Tipp:

Gefüllte Zwiebeln können auch im Ofen zubereitet werden - dazu in eine ofenfeste Form setzen und im vorgeheizten Ofen bei 175 °C (Umluft) ca. 25 Minuten garen. Schmeckt auch hervorragend, wenn die Zwiebeln für die letzten 5 Minuten mit Honig bestrichen werden!

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